Poisson grillé aux herbes

Pierre

01/04/2024

Temps preparation: 10 min
Temps cuisson: 30 min
Temps total: 40min

Nombre de parts: 1 poisson
Difficulte: Facile

Ingredients

1 poisson entier
Citron
Thym
Aneth
Basilic
Huile d’olive
Herbes (pour farcir le poisson)

Etapes de la recette

1. Préparation du poisson : Laisser le poisson à température ambiante pendant 20 minutes. Sécher soigneusement le poisson et le farcir avec un mélange d’herbes, de citron, etc.

2. Cuisson sur le barbecue : Préchauffer les grilles du barbecue et les enduire d’huile. Lorsque les grilles sont très chaudes, déposer le poisson et le laisser cuire environ 5 minutes de chaque côté, avec le couvercle du barbecue fermé. Ensuite baisser le feu et laisser cuire (idéalement sur l’etage supérieur du barbecue) pendant encore 5 minutes.

Pierre

Passionné de cuisine, particulièrement attiré par les recettes traditionnelles et la « comfort food ». Préférence pour les recettes salées et appréciation des cuissons lentes qui permettent de développer des saveurs riches et réconfortantes. Une curiosité récente pour les plats végétariens a permis d’explorer de nouvelles saveurs et techniques culinaires.

Cookelon